A transformação digital do tradicional restaurante Piselli realizada pela Adbat.

O Restaurante Piselli é uma marca conceituada no segmento de alta gastronomia, com quase 20 anos de atuação no mercado. Sob a liderança de Juscelino Pereira, a marca expandiu sua presença, inaugurando estabelecimentos sofisticados em São Paulo e Brasília. Antes da intervenção da Adbat, o Piselli primava pela experiência presencial, não tendo iniciativa significativa no âmbito digital. Com a chegada da pandemia de COVID-19, a indústria de restaurantes foi drasticamente afetada. Dados apontam que muitos estabelecimentos viram uma queda significativa na receita, e alguns até fecharam as portas.

Os desafios enfrentados pelo Piselli eram emblemáticos do setor. A pandemia evidenciou a necessidade de uma estratégia digital robusta para continuar atendendo seus clientes com excelência e mantendo a operação sustentável. O impacto da pandemia fez com que ficasse claro para a direção do Piselli a imperatividade de ingressar no mundo digital, não apenas como uma resposta à crise atual, mas como uma estratégia de resiliência a longo prazo.

‍Objetivo do projeto

O principal objetivo do projeto Mercato Piselli era permitir que a marca Piselli fizesse sua estreia no mundo digital, criando um marketplace que refletisse a qualidade e a sofisticação da experiência presencial oferecida em seus restaurantes. Este projeto não visava transformar o Piselli em um negócio de delivery, mas sim criar uma extensão digital da marca, permitindo que os clientes adquirissem produtos exclusivos, vinhos e acessórios gourmet através de uma plataforma online elegante e funcional. A expectativa era que o Mercato Piselli se tornasse um canal adicional de receita, ampliasse o alcance da marca, e fortalecesse o relacionamento com os clientes. Além disso, era essencial que a plataforma fosse fácil de usar, refletisse os valores da marca Piselli, e oferecesse uma experiência de compra excepcional, mantendo a excelência e o padrão de qualidade que os clientes já esperavam do Piselli. Este projeto representava um passo crucial para a modernização da marca, preparando-a para um futuro digitalizado e competitivo no setor de gastronomia.

‍Solução

Análise e planejamento

O processo de análise e planejamento foi meticuloso e desenhado para entender profundamente as necessidades e expectativas do Piselli, bem como a jornada dos seus clientes. A Adbat empregou metodologias consagradas na construção de marketplaces para garantir uma base sólida para o projeto Mercato Piselli. Identificamos que o Mercato Piselli atuaria em dois momentos cruciais: durante a compra e no pós-venda, proporcionando uma experiência contínua e satisfatória aos clientes. Por meio de workshops colaborativos e análise de dados, conseguimos desenhar a jornada do cliente de maneira a refletir a excelência e singularidade da marca Piselli, desde o momento de descoberta até a compra e apoio pós-venda. Este planejamento cuidadoso foi crucial para definir o escopo, os objetivos e as métricas de sucesso do projeto.

‍Desenvolvimento e implementação

A fase de desenvolvimento e implementação foi executada em sprints ágeis, permitindo uma entrega iterativa e incremental que proporcionava visibilidade e feedback contínuo ao cliente. Fomos meticulosos em garantir que cada aspecto do Mercato Piselli refletisse a sofisticação e a qualidade associadas à marca. O Mercato Piselli não só proporcionou uma nova frente de negócio digital para o Piselli, mas também representou uma oportunidade significativa de levar a experiência da marca para outras cidades, onde não existem restaurantes Piselli. Esta estratégia de expansão digital tinha o objetivo de atingir públicos similares em outras praças, ampliando o alcance da marca e criando novas oportunidades de negócio.

‍Tecnologias utilizadas

Para materializar o Mercato Piselli, empregamos tecnologias modernas e robustas que proporcionassem uma plataforma confiável e escalável. Utilizamos a plataforma Vtex, que é uma das líderes de mercado, garantindo a integridade, segurança e a performance do marketplace. A seleção das tecnologias foi feita com base nas melhores práticas do setor e na compatibilidade com as necessidades do projeto. A infraestrutura de nuvem, as APIs integradas e as soluções de pagamento seguro foram componentes tecnológicos chave que permitiram a execução bem-sucedida do projeto, proporcionando uma solução robusta que está pronta para escalar conforme o crescimento do Mercato Piselli e a expansão para novos mercados.

‍Resultados

Impacto nos negócios

O Mercato Piselli iniciou suas operações com as primeiras vendas realizadas em Maio de 2023. Desde então, a plataforma tem observado uma taxa de crescimento impressionante próxima a 20% ao mês. Atualmente, o marketplace conta com mais de 4.000 SKUs sendo comercializados, demonstrando uma diversidade robusta de produtos à disposição dos clientes. Um marco significativo foi atingido com os produtos de marca própria do Piselli, que agora representam 45% do total das vendas na plataforma. Antes restritos às vendas nos restaurantes, os produtos de marca própria agora estão chegando aos lares das pessoas, ressaltando a expansão significativa do alcance da marca. Este movimento não só elevou a visibilidade da marca Piselli, mas também criou uma nova fonte de receita que continua a crescer.

‍Testemunho do cliente

O fundador Juscelino Pereira expressou sua satisfação e otimismo com o sucesso do projeto, declarando: "O Mercato Piselli é o projeto mais importante de expansão do Piselli. Com ele nós estamos chegando aonde não imaginaríamos chegar antes. O Adilson e a Adbat são os parceiros mais importantes nesta transformação digital na qual estamos passando." Essa afirmação ressalta a importância estratégica do Mercato Piselli na expansão da marca para além das fronteiras físicas de seus restaurantes.

‍Aprendizados e melhorias futuras

O projeto Mercato Piselli trouxe vários aprendizados valiosos. A necessidade de uma estratégia digital bem elaborada foi reiterada, e a experiência adquirida durante o projeto proporcionou insights cruciais sobre como alinhar a estratégia digital com a marca e a experiência do cliente. As melhorias futuras incluem a expansão do catálogo de produtos, a integração de novas funcionalidades para enriquecer a experiência do usuário, e a exploração de novos mercados. O sucesso do Mercato Piselli pavimentou o caminho para futuras iniciativas digitais, reforçando a posição da marca Piselli no cenário digital e estabelecendo um precedente positivo para futuras expansões e inovações.

‍Conclusão

O projeto Mercato Piselli emergiu como um marco na trajetória digital da marca Piselli. O sucesso alcançado evidencia a importância de uma estratégia digital bem articulada em resposta às dinâmicas de mercado em constante mudança. A transição suave do Piselli para o mundo digital, culminando na criação de um marketplace sofisticado e funcional, reitera a eficácia de uma abordagem centrada no cliente e bem planejada. 

Os resultados tangíveis - desde a expansão do alcance da marca até o crescimento consistente nas vendas online - ressaltam o valor agregado proporcionado pela nossa consultoria. O feedback positivo dos stakeholders e a aceitação entusiástica do mercado são testemunhos do impacto positivo e da visão estratégica que nossa consultoria trouxe ao projeto. 

Através do Mercato Piselli, não apenas foi possível estabelecer uma presença digital robusta para a marca Piselli, mas também criar uma nova avenida de engajamento e receita que é sustentável e escalável. Este projeto exemplifica o poder de uma transformação digital bem executada, fornecendo uma plataforma para crescimento contínuo e inovação. 

O engajamento e a parceria contínua com os stakeholders do Piselli foram cruciais para entender e atender às expectativas, garantindo que o Mercato Piselli não fosse apenas uma extensão digital da marca, mas uma evolução significativa que ressoa com o ethos da marca e atende às necessidades emergentes do mercado. 

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